Articoli di Vasco Della Giovampaola
Cos’è la forca vanga e perché è utile nell’orto
La forca vanga è un attrezzo agricolo, di recente introduzione, utilizzato per dissodare il terreno in sostituzione della tradizionale [...]
Orto a marzo, mese di semine e trapianti
Marzo per l’orto è il mese delle semine e dei trapianti per quasi tutti gli ortaggi da raccogliere durante [...]
Come usare i fondi di caffè nell’orto
Come possiamo usare i fondi di caffè nel nostro orto? Ho trovato almeno cinque utilizzi per le piante: dalla [...]
Nespolo germanico, i suoi dolci frutti e la marmellata
Il nespolo germanico (mespilus germanica), appartenente alla famiglia delle rosacee, prende questo nome in quanto, per la sua resistenza [...]
Lavori nell’orto di febbraio
E’ arrivato febbraio nell'orto, siamo ancora in pieno inverno. Tuttavia le giornate si sono allungate e la primavera non [...]
Susine e sorbe, i frutti dei poderi dei contadini
Conoscete le sorbe? La frutta per i contadini non era considerata un alimento indispensabile. Non ricordo di avere visto [...]
Potatura della vite, il cordone speronato
La potatura della vite si effettua per gran parte nel mese di gennaio, sia nelle grandi aziende vitivinicole che [...]
Lavori nell’orto a gennaio
Gennaio è il mese più freddo dell’anno. Nell'orto a gennaio non è periodo di semine, a parte qualche eccezione, [...]
Il corbezzolo: l’albero d’Italia
Conosci il corbezzolo? Nelle siepi e nei parchi si può vedere un bellissimo arbusto che si è guadagnato il nome [...]
L’orto di una volta e la conservazione dei pomodori
La coltivazione delle verdure ad uso alimentare per le famiglie contadine era costituita essenzialmente da fagioli, ceci, patate, pomodori, [...]
Orto a dicembre. Lavori da fare in campo
E’ dicembre nell'orto: arriva l’inverno, la lunghezza delle giornate è al minimo. Il periodo delle semine fuori dalle serre [...]
Coltivazione della vite, i trattamenti con ramato, zolfo e vangatura
In questa puntata di storia dell'agricoltura parleremo della coltivazione della vite e dei trattamenti della vigna. Dopo circa un [...]
Coltivazione della vite: preparazione del vinsanto, aceto e grappa
A circa un mese dalla svinatura, di solito in dicembre, si procedeva a tramutare il vino. L’operazione consisteva nel [...]
Coltivazione della vite: svinatura, torchiatura e produzione dell’acquato
Torniamo in cantina dove, ormai, trascorsi 8-10 giorni dalla vendemmia, é giunto il momento di svinare. Per togliere il [...]
Coltivazione della vite: potatura, legatura e propaggine
Nei poderi non esistevano vigne cioè terreni coltivati interamente a viti, se non in rarissimi casi. Ecco come ricordo [...]