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By | 16 settembre, 2019|Categories: In evidenza, Progettazione|Tags: |

Insegnare permacultura, un dovere morale
per chi vuole progettare la "grande svolta"

Cos'è la permacultura? Questa è forse la domanda più difficile che mi abbiano mai fatto, perché questo sistema di progettazione [...]

By | 9 luglio, 2019|Categories: Storia|Tags: , |

La coltivazione della barbabietola da zucchero
Agricoltura in Valdichiana negli anni '50-'60

La nostra famiglia, intorno al 1950, al podere Sant’angelo, coltivava barbabietole da zucchero annualmente in un appezzamento di terreno di [...]

By | 13 giugno, 2019|Categories: Storia|Tags: , |

L’erba per i conigli e le foglie per i bachi da seta
L'allevamento in Valdichiana negli anni '50

Oltre al pollame la massaia si occupava anche dell’allevamento dei conigli, o coniglioli, come li chiamavamo noi. I conigli [...]

By | 18 maggio, 2019|Categories: Storia|Tags: , |

La chioccia, la cova e i pulcini
L'allevamento degli animali da cortile in Valdichiana

Il nemico numero uno per le galline era la volpe o golpe come la chiamava qualcuno. Capitava che dei [...]

By | 5 maggio, 2019|Categories: Storia|Tags: , |

Quando le uova erano una moneta
Economia di scambio in Toscana negli anni '40-'50

Le galline facevano le uova in abbondanza solo in determinati periodi dell’anno. Nei mesi di novembre e dicembre le [...]

By | 10 aprile, 2019|Categories: Storia|Tags: , |

Le galline e l’eclissi di sole
L'allevamento degli animali da cortile in Valdichiana

La cura e l’allevamento degli animali da cortile erano a carico della massaia. Mia nonna, pertanto, la mattina appena [...]

By | 14 marzo, 2019|Categories: Storia|Tags: , |

Lo strutto, i fegatelli e i capocolli
Utilizzi del maiale in Valdichiana negli anni '40 e '50

All’indomani della spezzatura continuava il lavoro della famiglia intorno alla carne del maiale. Il grasso sminuzzato era depositato dentro [...]

By | 6 gennaio, 2019|Categories: Storia|Tags: , |

Il lavoro del norcino
Utilizzi del maiale in Valdichiana negli anni '40 e '50

Al lavoro di confezionamento della carne partecipava tutta la famiglia. Il buristo veniva confezionato il giorno prima della spezzatura [...]

By | 27 novembre, 2018|Categories: Storia|Tags: , |

La fiera delle bestie e il maiale da ingrasso
Allevamento e consumo nei poderi della Valdichiana

Nella nostra zona ci sono due paesi non troppo distanti dove, una volta al mese, si svolgeva la fiera [...]