Come affrontare i gabbiani in città
Indicatori della salute di ambiente e società
Un tempo li vedevo raramente e solo al mare, seguivano la scia dei traghetti, volteggiando sopra la schiuma. Erano [...]
Come affrontare i gabbiani in città
Cosa fare se trovi un uccellino ferito
La mia esperienza con un piccolo balestruccio
In primavera ed estate non è raro imbattersi in uccellini in difficoltà. Si tratta in genere di piccoli che [...]
Trappole per mosche fai da te
Per salvare il raccolto e anche la pelle
Gli insetticidi fanno troppo male per continuare ad usarli. Sia in campagna che in città gli insetti "molesti" ci [...]
L’erba per i conigli e le foglie per i bachi da seta
L'allevamento in Valdichiana negli anni '50
Oltre al pollame la massaia si occupava anche dell’allevamento dei conigli, o coniglioli, come li chiamavamo noi. I conigli [...]
La chioccia, la cova e i pulcini
L'allevamento degli animali da cortile in Valdichiana
Il nemico numero uno per le galline era la volpe o golpe come la chiamava qualcuno. Capitava che dei [...]
Quando le uova erano una moneta
Economia di scambio in Toscana negli anni '40-'50
Le galline facevano le uova in abbondanza solo in determinati periodi dell’anno. Nei mesi di novembre e dicembre le [...]
Le galline e l’eclissi di sole
L'allevamento degli animali da cortile in Valdichiana
La cura e l’allevamento degli animali da cortile erano a carico della massaia. Mia nonna, pertanto, la mattina appena [...]
Lo strutto, i fegatelli e i capocolli
Utilizzi del maiale in Valdichiana negli anni '40 e '50
All’indomani della spezzatura continuava il lavoro della famiglia intorno alla carne del maiale. Il grasso sminuzzato era depositato dentro [...]
Il lavoro del norcino
Utilizzi del maiale in Valdichiana negli anni '40 e '50
Al lavoro di confezionamento della carne partecipava tutta la famiglia. Il buristo veniva confezionato il giorno prima della spezzatura [...]