Come ci riscaldiamo d’inverno? Con l’aumento dei prezzi di gas ed energia e l’incertezza globale dovuta alle crisi energetiche, la stufa pirolitica ad accumulo ci sembra una buona soluzione per raccogliere e conservare energia producendo meno emissioni rispetto a una normale stufa a legna.
Vediamo in questo articolo come funziona una stufa a pirolisi con accumulo e perchรฉ puรฒ esserci utile per risparmiare e riscaldarci con efficienza.
Indice dei contenuti
- Cos’รจ la stufa pirolitica
- Come funziona la stufa pirolitica
- Carburanti per la stufa pirolitica
- Quanto inquina la stufa pirolitica
- Quanto consuma
- Quanto costa la stufa ad accumulo pirolitica
- Gassificazione nella stufa pirolitica
- Cinque consigli per migliorare la stufa
- Certificazione
- L’artigiano Axel, artista e costruttore di stufe
- Stufa pirolitica e altri consigli (video)
Cos’รจ la stufa pirolitica
La stufa pirolitica, รจ un tipo di riscaldamento ad alta efficienza, in questo caso con rilascio graduale di calore, รจ molto usata nei paesi dell’Est. Queste stufe sono in muratura e hanno un importante volume di pietra, per realizzare la struttura esterna si puรฒ usare del materiale refrattario simile alla porcellana, che si trova in forma di graniglia macinata. Nello sportello di ricarica si puรฒ inserire cippato, pellet, legna (vediamo piรน avanti i carburanti). All’interno della camera di combustione la fiamma raggiunge temperature molto elevate che arrivano anche aย 1000 gradi. Nella zona di gassificazione, dove c’รจ assenza di ossigeno, si trovano temperature intorno ai 400, 450 gradi. La pietra man mano accumula il calore e lo rilascia lentamente, oltre al calore si producono anche delle limitate sostanze di scarto come la cenere (due tre cucchiai per 3,4 chili di ricarica). La pirolisi รจ un tipico metodo di riscaldamento delle zone fredde delle Alpi, dei paesi dell’Est, della Russia o della Germania.ย Ad esempio nella zona di Monaco di Baviera almeno la metร delle persone usa una stufa di questo genere. In Italia รจ poco conosciuta e poco usata.
stufa pirolitica realizzata dall’artigiano tedesco Axel Berberich
Come funziona la stufa pirolitica
Come in tutte le stufe, anche con la stufa pirolitica ad accumulo si accende un fuoco. Dopo circa un’ora di fuoco, la massa della stufa e tutta la sua muratura riesce ad accumulare l’energia e poi a diffondere calore nel nostro ambiente. Quando si spegne il fuoco il calore continua ad essere rilasciato lentamente, l’effetto puรฒ durare anche per 8-10 ore. Una volta caricato lo sportello e accesa la stufa, questa si chiude e non si riapre fino alla successiva ricarica. Si riempie dall’alto al contrario delle normali stufe a legna e le biomasse si inseriscono in un cilindro. Vediamo piรน avanti come avviene il processo di piro-gassificazione.
Le stufe pirolitiche possono essere rivestite con una base di argilla o calce, non c’รจ limite alla creativitร per le rifiniture esteriori. Indicativamente riempiendo un cilindro di ricarica di pellet di 3 chili, possiamo riscaldare nei momenti piรน freddi dell’inverno una stanza di 25 metri quadrati per circa 8 ore.
La pirolisi, processo di decomposizione termochimica che si ottiene con l’applicazione di calore e in completa assenza di ossigeno, insieme al sistema di accumulo di calore, consente a questo tipo di stufe di essere altamente efficienti.
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Carburanti per la stufa pirolitica
Il carburante piรน usato per questo tipo di stufe รจ il pellet o anche del cippato, un legno tritato. In realtร si puรฒ usare un po’ di tutto. Tradizionalmente รจ la legna, ma in teoria si puรฒ usare tutto ciรฒ che รจ organico. Ad esempio i gusci di noce, gli scarti legnosi, i noccioli di prugne, di pesche e di frutti grandi. Possiamo usare tutti gli scarti di produzione agricola, anche la vinaccia. Pensiamo alle potature, alla segatura, a tutti materiali che possono essere trasformati in pellet. Esistono anche delle macchine, delle piccole pellettatrici che trasformano persino le foglie o i fondi di caffรจ in pellet, carburante per la nostra stufa.
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Lista possibili carburanti per la stufa a pirolisi:
- pellet
- legna
- cippato
- gusci della frutta secca
- pellet da fondi di caffรจ
- pellet da foglie
- vinaccia (elaborata)
Quanto inquina la stufa pirolitica
Questo tipo di combustione che residui lascia? Anche con la stufa a pirolisi si brucia del materiale legnoso creando dei residui che sono perรฒ davvero minimi se paragonati alle tradizionali stufe a legna. Difficile quantificare la differenza, per valutare bene dovremmo prendere in considerazioni molti fattori (tipo di stufa, carburante etc.). La stufa pirolitica brucia il carburante in modo pulito grazie alla gassificazione, che consuma praticamente tutte le sostanze della legna. Alla fine di un ciclo nel nostro sportello troviamo solo una piccola quantitร di cenere minerale. Riguardo ai fumi che vengono rilasciati nell’aria, se si osserva il camino di uscita, si nota come la stufa a pirolisi non produce alcun fumo e nessun odore. La resa della legna รจ molto alta poichรฉ la fiamma non si raffredda e riesce a lavorare con una combustione completa.
- Puรฒ esserti utile: guida gratuita (pdf) sulle stufe pirolitiche
Efficienza, resa stufe ad accumulo (dati indicativi)
- 25-30% Vecchia stufa a legna
- 80-85% Stufa a legna ad accumulo
- 90-95% Stufa a pirolisi a legna, pellet o cippatoย
Al centro una stufa pirolitica. Francesca del Bosco di Ogigia e l’artigiano Axel Berberich
Quanto consuma
In linea di massima le stufe a pirolisi consumano molto meno delle tradizionali sorelle stufe a legna. Per riscaldare un ambiente di 30 metri quadrati per 8-10 ore sono necessari all’incirca 3,4 chili di carburante.
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Quanto costa la stufa ad accumulo pirolitica
Una stufa ad accumulo pirolitica realizzata artigianalmente, progettata e montata sul posto, completa di tutte le fasi di lavorazione puรฒ costare diverse migliaia di euro. Ad esempio una stufa per cucinare che scalda 30 metri quadrati, costa in media 4500 euro, 6000 euro. Vengono spesso realizzate su misura, in base alle esigenze e alla situazione specifica. Se si ha un po’ di iniziativa e manualitร si puรฒ anche adottare il fai da te e realizzare una stufa a pirolisi da soli. Seguendo dei corsi teorici pratici รจ possibile imparare le basi per realizzare i calcoli necessari, la costruzione, l’assemblaggio e le rifiniture.
- Ti potrebbe essere utile: corso autocostruzione stufa pirolitica
Riguardo ai prezzi di realizzazione di una stufa si potrebbero distinguere in tre categorie
- stufa fatta su misura, un pezzo unico con progetto personalizzato rispetto a chi commissiona il lavoro (4500-6000 euro)
- stufa con modello standardizzato, piรน semplice nella sua elaborazione (qui siamo intorno ai 3000-3500 euro)
- stufa auto costruita: si paga solo il costo del progetto e del materiale
sportelli stufa pirolitica
Gassificazione nella stufa pirolitica
Queste stufe funzionano tramite pirolisi, ovvero una gassificazione della legna. Con la stufa pirolitica non si brucia il cippato, ma si fa una gassificazione. Vediamo di capire meglio cosa significa.
Abbiamo al centro della camera di combustione della stufa un cilindro,ย pieno del nostro carburante. Il combustibile si accende dall’alto tramite alcool, attenzione a distribuire l’alcool sempre in assenza fiamma. Si bagna con l’alcool il primo strato superficiale, quando la stufa รจ ancora spenta, e poi con uno strumento di accensione lungo (per tenerci a distanza dal fuoco) si dร vita alla fiamma.
La fiamma dell’alcool brucia e sviluppa una certa temperatura, che arriva intorno ai 900-1000 gradi e riesce a scaldare il combustibile nello strato sottostante. Il cippato (o altro materiale) inizia a produrre gas. Appena รจ bruciato il primo centimetro del nostro cilindro di materiali la gassificazione scende sempre piรน in basso, dove l’aria non arriva piรน perchรฉ si รจ formata una crosta sulla superficie. Ecco che verso il basso si crea solo gas, perchรฉ la fiamma non puรฒ accendersi tramite l’ossigeno che รจ nell’aria. La fiamma che vediamo funziona in modo simile al fornello di cucina, il gas si incendia salendo verso l’alto, solo a a contatto con l’aria. Vediamo le varie fasi, dall’accensione alla combustione, di questo processo:
- L’alcool innesca la combustione e alza la temperatura intorno ai 900-1000 gradi.
- Il primo livello di cippato viene bruciato
- Si crea una crosta, i materiali sottostanti si scaldano senza prendere fuoco
- Nei materiali combustibili, grazie alla temperatura alta, si innesca il processo di gassificazione (senza fiamma)
- Il combustibile sottoposto a queste temperature rilascia gas che sale verso l’alto
- Il gas, salendo, incontra l’ossigeno che entra da appositi fori e alimenta la fiamma
- La fiamma va avanti per circa 2, 3 ore con una carica
- Quando la stufa si spegne, la stufa ad accumulo continua a diffondere calore.
- Il calore accumulato si diffondeย per circa 8 ore dallo spegnimento della fiamma
Ti potrebbe interessare: risposte alle domande frequenti sulle stufe pirolitiche
Dopo quanto tempo dall’accensione abbiamo l’effetto riscaldante?
La stufa ad accumulo di solito si dice che non dovrebbe mai spegnersi. Non si dovrebbe raffreddare. Questo vuol dire che si accende una volta la mattina e una volta la sera, in questo modo rimane sempre calda. La prima volta che si accende ci vuole circa un’ora, un’ora e mezzo, per far in modo che il caldo arrivi in tutta la struttura in muratura e si diffonda nell’ambiente.ย ย
fiamma di una stufa a pirolisi
Cinque consigli per migliorare la stufa
Se non si ha una stufa pirolitica, ma una stufa a legna classica, possiamo svolgere diverse azioni per poterla migliorare. Ecco un elenco di 3 consigli:
- Non รจ necessaria la griglia che รจ sotto la camera di combustione. Si puรฒ rimuovere e sostituire con una lastra di refrattario. La camera di raccolta della cenere non รจ piรน necessaria.
- La camera di combustione funziona meglio se la fiamma non viene interrotta dal piano superiore della stufa, possiamo sfruttare la camera di raccolta della cenere per dare piรน spazio alla fiamma. Si elimina la griglia e si accende il fuoco nella parte bassa della stufa, che avremo isolato con materiale refrattario.
- Usare sempre legna stagionata. In genere occorrono due anni per avere una legna asciutta. Se la legna ha un’umiditร del 50% produrrร piรน fumi inquinanti e meno calorie. La legna dovrebbe avere un tasso di umiditร non superiore al 15 % circa.
Certificazione
Come ci spiega l’artigiano e costruttore di stufe Axel Berberich, in teoria non รจ difficile certificare la stufa a pirolisi. “Ci sono le certificazioni a stelle che valgono per tutte le stufe prodotte industrialmente. C’รจ poi una legge europea, spiega Axel, riferita alle stufe costruite sul posto. Chi fa una stufa secondo questi criteri garantisce un minimo di emissioni per l’ambiente. Chi fa la stufa in autocostruzione deve collaborare invece con un tecnico che poi metterร la firma a certificazione della stufa. Ma la legge sta diventando sempre piรน stringente: probabilmente si arriverร al punto di dover comprare una camera di combustione certificata da un ente ufficiale per poter auto costruire una stufa con i suoi giri di fumo e il forno in regola. La maggior parte delle emissioni, i residui della combustione, derivano infatti dalla stessa camera di combustione e non dal resto della stufa”.
L’artigiano Axel, artista e costruttore di stufe
Tutte queste informazioni sulla stufa pirolitica le abbiamo raccolte nel laboratorio di Axel Berberich, Axel รจ nato e cresciuto a Monaco di Baviera, nel sud della Germania e dopo un passato da musicista ha imparato da autodidatta a costruire stufe ad accumulo. Il suo laboratorio รจ nel Comune di Viano, in Provincia di Reggio Emilia, qui ogni giorno costruisce stufe pirolitiche ad accumulo e pannelli radianti. Di seguito trovi il video con la sua intervista e tante altre informazioni su questi sistemi di riscaldamento.
Stufa pirolitica e altri consigli (video)

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Guida gratuita (pdf) sulle stufe pirolitiche
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sono interessato
grazie
Ciao Michele, Axel organizza una giornata a porte aperte nel suo laboratorio il 19 novembre. Trovi altre info nel suo canale Telegram
Ma ha bisogno di camino vero?
Ciao, nella fase di accensione iniziale un minimo di fumo viene prodotto, quindi avrebbe bisogno di una canna fumaria
Buongiorno….. vorrei info sulla stufa pirolitica
Con una canna fumaria di 10 cm si puรฒ fare? E quanto puรฒ distare dalla stufa ?Grazie
Ottimo!
Grazie, buona lettura e buona visione
Come si fa a partecipare al corso?
Ciao, puoi contattare Axel, trovi mail e contatti alla fine dell’articolo. Lui organizza anche un incontro aperto a tutti il 19 novembre
Vorrei sapere se รจ possibile avere un preventivo compreso montaggio, abitiamo a Prato 3755642237,grazie
Ciao Francesco, dovresti contattare Axel: [email protected]
Salve, necessita di canna fumaria?
Vorrei parlare con Axel per una o piรน stufe per una casa di circa 150 mq. ร possibile avere il telefono? Il mio รจ 3389105273. Mi chiamo Alessandro e sono di Sacile Pn. . Grazie ciao
Ma lโincontro del 19/11 dove si svolge?
Ciao Albino, si svolge a Viano, provincia di Reggio Emilia, nel laboratorio di Axel. I dettagli dell’incontro sono nel gruppo Telegram di Axel. Noi del Bosco di Ogigia non ci saremo. Trovi le info nel canale Telegram del laboratorio di Axel Berberich
Perchรฉ nn fa una spiegazione di questa stufa che รจ molto interessante
Sul Geo Gea sul canale Tre di Rai
Ciao, abbiamo realizzato un video approfondito sulle stufe pirolitiche sul nostro canale
Very educational – thank you Axel!
You are welcome!
Sarei interessato…. Dove si puรฒ vedere e toccare con mano i vostri prodotti?
Ciao Mirco, Axel รจ un piccolo artigiano ed ora รจ sommerso di richieste. In ogni caso si trova a Viano, in Provincia di Reggio Emilia. Trovi piรน info sul suo sito.
Sono interessata alla stufa pirolitica rappresentata in video. Grazie
Vorrei informazioni e soprattutto vorrei venire il 19 dicembre all’evento.
Ciao Daniel, evento era il 19 novembre
Ciao Francesca, tra le risposte dei commenti della videointervista su youtube, ho letto che c’รจ la possibilitร di inserire un bruciatore a porolisi all’interno di un camino, per chi come me non ha la possibilitร di rifare tutto.
Grazie per l’attenzione. Pasquale.
Ciao Pasquale, grazie del tuo commento.
Abbiamo appena pubblicato un altro articolo con la risposta alle varie domande sulla stufa pirolitica. Spero ti sia utile, Axel ha risposto a una domanda simile a quella che hai posto tu
A tal proposito volevo piรน informazioni dove trovare il bruciatore.
Ho provato a contattare Axel, come posso fare per avere piu informazioni.
grazie
Ciao Luciano, ci dispiace. Axel riceve centinaia di mail ogni giorno e si sta organizzando per rispondere a tutti. Ma ci vuole tempo.
Puoi dare una occhiata al suo canale Telegram dove pubblica anche i vari corsi, e le date.
Salve volevo sapere come potere acquistare il bruciatore, per camino giร esistente grazie