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By | 15 marzo, 2018|Categories: Progettazione|Tags: , |

Cinque libri per capire la permacultura
Letture verdi che cambiano la vita

La permacultura è prima di tutto osservazione, una capacità che abbiamo dalla nascita, ma che non sempre ricordiamo di [...]

By | 4 marzo, 2018|Categories: Diario|Tags: , |

Piantare alberi, un’esperienza da non perdere
Tecniche e riflessioni per un frutteto senza veleni

Gli alberi sono esseri viventi che si fanno notare e non solo per la stazza, spesso imponente. Sono capaci [...]

By | 1 febbraio, 2018|Categories: Attualità|Tags: , |

Fervida, la rivoluzione dei batteri fatti in casa
La fermentazione che migliora ambiente e salute

I fervida sono un concentrato di batteri buoni per l'uomo da utilizzare per tante funzioni diverse. Assunti come alimento [...]

By | 17 settembre, 2017|Categories: Suolo|Tags: , |

Pacciamatura: perché è importante coprire la terra
La pratica di cui l'agricoltura non può fare a meno

"Pacciamare" sembra un verbo da iniziati. Una parola che può capitare di non sentire mai nella vita, ma che, [...]

By | 6 agosto, 2017|Categories: Diario|Tags: |

Un bancale di zafferano per i miei risotti
Si pianta in agosto e si raccoglie in autunno

Tra le coltivazioni del Bosco di Ogigia c'è anche lo zafferano. I primi bulbi me li ha regalati un [...]

By | 6 agosto, 2017|Categories: Attualità|Tags: |

Permacultura e macrobiotica si incontrano in Sicilia
Visita all'azienda che cerca equilibrio tra Yin e Yang

Questa volta la permacultura mi ha indicato la strada della macrobiotica, la scienza della lunga vita, che ho conosciuto [...]

By | 7 luglio, 2017|Categories: Diario|Tags: |

Biscotti all’okara di mandorle
Quando gli scarti sono risorse preziose

Se decidete di preparare a casa un  latte vegetale, subito dopo avrete un alimento prezioso da utilizzare in un'altra [...]

By | 4 luglio, 2017|Categories: Diario|Tags: |

Come fare il latte di mandorle
e l'importanza dell'autoproduzione

Nel Bosco di Ogigia racconto le mie esperienze, spesso si tratta di scoperte nuove anche per me. Per esempio [...]

By | 26 giugno, 2017|Categories: Diario|Tags: |

La marmellata di albicocche fatta in casa
per mangiare bene e non sprecare la frutta

Le marmellate fatte in casa sono più buone di quelle confezionate industrialmente. Questa è solo la mia opinione e [...]