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Le galline e l’eclissi di sole
L'allevamento degli animali da cortile in Valdichiana

Storia|

La cura e l’allevamento degli animali da cortile erano a carico della massaia. Mia nonna, pertanto, la mattina appena uscita [...]

Lo strutto, i fegatelli e i capocolli
Utilizzi del maiale in Valdichiana negli anni '40 e '50

Storia|

All’indomani della spezzatura continuava il lavoro della famiglia intorno alla carne del maiale. Il grasso sminuzzato era depositato dentro un [...]

Come ho fatto l’orto urbano della Slim Dogs
Coltivare verdure in città si può. Anche in ufficio

Diario|

Cane Secco, Slim Dogs. Vi dicono niente questo nomi? Se siete dei navigatori del web, amanti del genere vlog (video [...]

Per salvare il pianeta smettiamo di gettare cibo
Consigli pratici per ridurre gli sprechi alimentari

Attualità|

Nel mondo oggi il cibo non è una risorsa scarsa. Tutt'altro. Ne produciamo così tanto che possiamo permetterci di sprecarne [...]

Xylella non uccide da solo
Riflessioni sull'epidemia degli olivi pugliesi

Attualità, In evidenza|

https://youtu.be/aHEv2NGx3GY SOSTIENI LA PRODUZIONE DEL DOCUMENTARIO XYLELLA FAVOLOSA, OLTRE IL BATTERIO Xylella fastidiosa non è più solo un batterio insidioso [...]

Il lavoro del norcino
Utilizzi del maiale in Valdichiana negli anni '40 e '50

Storia|

Al lavoro di confezionamento della carne partecipava tutta la famiglia. Il buristo veniva confezionato il giorno prima della spezzatura del [...]